Omega-3 gehört zu einem gesunden Stoffwechsel. Punktum. Allein in den Gesundheitsinformationen des Dr. Rath Forschungsinstituts werden mehr als ein Dutzend gesundheitsfördernde Anwendungsgebiete dieser multipotenten Fettsäure aufgelistet. Auch in den Medien lesen, hören oder sehen wir fast jede Woche einen Bericht, der uns die immensen Vorteile einer guten Versorgung mit ungesättigten Fettsäuren vor Augen führt. Omega-3-Fettsäuren kommen natürlicherweise in allen Speisefischen vor, am konzentriertesten in der fettigen Schicht zwischen Fischhaut und Fischfleisch, also genau in dem Fischöl-Bereich, den wir beim Verzehr eher auslassen.
Angesichts der Überfischung der Meere und der damit verbundenen Umweltverschmutzung stellt sich die berechtigte Frage, ob es noch verantwortbar ist, Mikronährstoffe aus tierischen Quellen zu gewinnen. Ein trauriger Anblick, der zum Nachdenken anregt, sind die Fangleinen, in denen sich Meeresbewohner verfangen, oder die Haken, an denen sie sich schwer verletzen. In hochwertigen Pflanzenölen wie Leinöl oder Chiaöl liegt der Omega-3-Gehalt in Form von Alpha-Linolensäure (ALA) bei bis zu 60 Prozent – eine gute Alternative zu tierischen Quellen, die gleichzeitig umweltfreundlicher ist.
Was kann Omega-3?
Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren für unser Gehirn beginnt bereits bei der Entwicklung des kindlichen Gehirns. Ist die Fettsäure ausreichend, gut oder sogar sehr gut vorhanden, kann die Gehirnentwicklung in gleichem Maße voranschreiten. Wenn alte Menschen wieder zu Kindern werden, kann die Versorgung mit den Fettsäuren auch beeinflussen, wie schnell dieser Prozess voranschreitet. Die Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit sollte immer frühzeitig die bestmögliche Versorgung einschließen.
Aber auch alle unseren inneren Organe profitieren von dem Vorhandensein von Omega-3. Beispiel Herz: Eine neuere Auswertung der berühmten Framingham-Herzstudie bescheinigt den langkettigen ungesättigten Fettsäuren eine deutliche Senkung des Risikos, an einer Herzerkrankung zu sterben oder zu erkranken. Gleiches gilt für das Krebsrisiko. Auch Haut, Haarwuchs und Sehkraft profitieren von einer reichlichen Versorgung. Die Immunabwehr wird durch Omega-3-Fettsäuren gestärkt, Entzündungen verschwinden schneller.
Omega-3 sollte in aller Munde sein!
Und jetzt dürfen alle Tierschützer, Umweltaktivisten, Vegetarier und Veganer aufschreien: Noch mehr Tierleid durch Fischwirtschaft für die Versorgung der Menschheit? In der Tat ist die Versorgung der Menschen aus tierischen Quellen auch abseits aller ethischen Bedenken eine Katastrophe für unsere Umwelt. Intelligente Konzepte für eine nachhaltige und gesunde Ernährung müssen gefunden werden, um unsere Zukunft auf diesem Planeten überhaupt noch plausibel zu machen. Ein solches Konzept ist die Produktion von ungesättigten Fettsäuren wie ALA, EPA und DHA in so genannten Bio-Reaktoren. Wie im Meer zur Ernährung der Fischfauna können in solchen Produktionsanlagen Algen wie die Schizochytrium-Alge Omega-3 produzieren, ohne der vom Menschen verursachten Verschmutzung der Meere durch Schwermetalle, Mikroplastik und andere Schadstoffe ausgesetzt zu sein.
Die kontrollierten und sterilen Bedingungen in diesen Bio-Reaktoren ermöglichen eine nachhaltige Versorgung mit Omega-3, ohne Raubbau an Natur und Tierreich treiben zu müssen.
