Softdrinks, Energy-Drinks und Eistees enthalten einen viel zu hohen Anteil an ungesundem Zucker in verschiedenen Formen. Und doch sind sie die Bestseller in den Beliebtheitsrankings. Hochverarbeitete Lebensmittel in Fertiggerichten und in der Systemgastronomie enthalten kaum noch Vitalstoffe für die Zellen. Und doch erlebt die Fast-Food-Branche geradezu mystische Wachstumsentwicklungen, während verblendete Ernährungsberater auf die kleine Portion…
Das Bakterium Staphylococcus aureus (S. aureus) gehört weltweit zu den häufigsten Erregern von Krankenhausinfektionen. Es ist sehr widerstandsfähig und kann Haut- und Lungenentzündungen sowie Blutvergiftungen hervorrufen. S. aureus produziert verschiedene Proteine mit zellschädigender Wirkung, darunter Alpha-Hämolysin (Hla). Der Wirkmechanismus dieses Toxins beruht auf der Bildung von Poren in der Oberfläche der Wirtszellen, den Zellmembranen, was…
In einer aktuellen systematischen Übersichtsarbeit und Metaanalyse von Beobachtungsstudien wurde der Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Spiegel und Blutdruck untersucht. Nach der Auswertung von insgesamt 18 Studien mit 22.200 Teilnehmern stellten die Forscher fest, dass Patienten mit Bluthochdruck tendenziell niedrigere Vitamin-C-Spiegel aufwiesen. Zudem wurde festgestellt, dass der Vitamin-C-Spiegel sowohl mit dem systolischen als auch mit dem diastolischen Blutdruck…
Forschende der Polytechnischen Universität Mailand haben eine Batterie entwickelt, die ausschließlich aus Lebensmitteln und Nahrungsmittelzusätzen zusammengesetzt ist. Der Prototyp lieferte in ersten Tests 0,65 Volt und 48 Mikroampere und hielt rund zwölf Minuten. Die Anode der Batterie besteht aus dem Vitamin B2, die Kathode aus dem biologisch aktiven Pflanzenstoff Quercetin. Beide Materialien sind gemischt mit…
Eine neue Studie der Universität Ostfinnland hat gezeigt, dass die Einnahme höherer Vitamin-D-Dosen über einen Zeitraum von fünf Jahren das Risiko für Vorhofflimmern bei älteren Männern und Frauen senken kann. Vorhofflimmern ist die häufigste Form von Herzrhythmusstörungen. Dabei schlägt das Herz unregelmäßig und meist zu schnell. Die Erkrankung kann zu Schlaganfall, Herzversagen und Tod führen.
Eine groß angelegte US-Studie von Forschern der Columbia University und der Harvard University legt nahe, dass die tägliche Einnahme eines Multivitaminpräparats den altersbedingten Gedächtnisverlust verlangsamen kann. An der Studie nahmen mehr als 3.500 Erwachsene über 60 Jahre teil, die nach dem Zufallsprinzip drei Jahre lang ein Multivitaminpräparat oder ein Placebo einnahmen. Am Ende der Studie…
Eine mediterrane Ernährungsweise ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern schont auch den Geldbeutel. Das ist das Ergebnis einer Studie der University of South Australia, in der drei verschiedene Ernährungsformen verglichen wurden: eine typisch australische Ernährung, die der in Europa und den USA üblichen westlichen Ernährungsweise entspricht, eine mediterrane Ernährung („Mittelmeerdiät“) und eine Ernährung,…
